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Wie man Krabbenstäbchen Nigiri macht

Dies ist ein weiteres in einer Reihe japanischer Lebensmittelfotos, die dazu dienen sollen, denjenigen Wissen zu vermitteln, die mit solchen Lebensmitteln möglicherweise nicht vertraut sind. Weitere lehrreiche japanische Food-Fotos finden Sie in meinem Fotostream, indem Sie nach dem Tag suchen. SushiEd. Hier abgebildet ist Kani ausgesprochen; ka-nee, das japanische Wort für "Krabbe". Insbesondere ist dies Schneekrabben. Es wird gedämpft und kalt serviert und ist nicht roh. Das dunkle Band in der Mitte ist ein Streifen Nori-Seetang.

Die meisten nicht-traditionellen japanischen Restaurants servieren ein nachgemachtes Krabbenfleisch namens Surimi, wenn Kani bestellt wird. Surimi ist überhaupt keine Krabbe. Es ist ein weißer Fisch, der entweder aus Pollock oder Seehecht hergestellt wird. Surimi wird auch bei der Herstellung von California Rolls verwendet, die von den Menschen hier in den USA fälschlicherweise als "Sushi" bezeichnet werden.

Wenn Sie also Kani bestellen, fragen Sie den Sushi-Koch, ob es sich bei dem verwendeten Fleisch um echte Krabben handelt oder um andere Dinge, die sie an ahnungslose Kunden verkaufen. Bill Adams Von: Bill Adams. Kani Nigiri Sushi Dies ist ein weiteres in einer Reihe japanischer Lebensmittelfotos, die denjenigen Wissen vermitteln sollen, die mit solchen Lebensmitteln möglicherweise nicht vertraut sind.

California Roll ist kalifornisches Essen, kein japanisches Essen. Aufgenommen am 15. April 2007. Alle Rechte vorbehalten.

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