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Wie man Schweizer Milch Toffee macht

Eine Dose mit Butter einfetten Ich benutze eine Schweizer Brötchendose. Dies ergibt ungefähr 32 2. Den Zucker, die Butter, die Milch und das Wasser in einen großen Topf mit hohen Seiten geben und sehr langsam, damit alle Zuckerschmelzen zum Kochen bringen und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren. Seien Sie vorsichtig, da es sehr heiß ist !! Fügen Sie die Dose Kondensmilch hinzu und rühren Sie kontinuierlich um, damit die Mischung nicht verbrennt. Die Mischung wieder zum Kochen bringen und weiter erhitzen und umrühren, bis sie eine helle Karamellfarbe hat. Um zu überprüfen, ob die Tablette fertig ist, geben Sie einen Teelöffel in eine Tasse kaltes Wasser.

Wenn es zusammenklebt, eine Kugelform bildet und Toffee gerne anfasst und isst, ist es perfekt. Nehmen Sie die Tablette vom Herd und geben Sie Ihren Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem Holzlöffel einige Minuten lang gut ein, um Luft aufzunehmen, damit sie schneller abkühlt.

Gießen Sie in Ihre vorbereitete Dose. Einige Stunden einwirken lassen, dann punkten und mit einem scharfen Messer in die gewünschte Größe schneiden. Wenn die Tablette sehr körnig wird und Zuckergranulat isst, können Sie sie wieder in die Pfanne geben und wieder schmelzen. Führen Sie den Softball-Check durch und befolgen Sie die Anweisungen von dort. Wenn die Tablette nicht fest wird, kehren Sie in die Pfanne zurück und kochen Sie länger. Befolgen Sie die Anweisungen der Softball-Technik.

Wenn es brennt, muss man leider wieder mit frischen Zutaten beginnen: Viele Leute verwenden Zuckerthermometer anstelle der Softball-Technik und erhitzen auf 115 Grad Celsius, aber ich persönlich habe dies nie getan, daher kenne ich die genaue Funktionsweise nicht. Schottisches Tablett. Ein sehr süßer schottischer Genuss, ähnlich wie Fudge, aber härter und schmilzt im Mund. Teilen Sie dieses Rezept. Schritt 2 Kochen Kochen Sie die Mischung für 15 Minuten.

Schritt 3 Kondensmilch hinzufügen Fügen Sie die Dose Kondensmilch hinzu und rühren Sie kontinuierlich um, damit die Mischung nicht verbrennt. Schritt 4 Soft Ball Bringen Sie die Mischung wieder zum Kochen und erhitzen und rühren Sie weiter, bis sie eine helle Karamellfarbe hat. Schritt 5 Gießen Nehmen Sie die Tablette vom Herd und geben Sie Ihren Vanilleextrakt hinzu. Schritt 6 Fehlerbehebung Wenn die Tablette sehr körnig wird und Zuckergranulat isst, können Sie sie wieder in die Pfanne geben und erneut schmelzen.

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