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Was bedeutet sq in einem Restaurant?

05. November 2018. Wussten Sie, dass Sie in vielen Bundesstaaten der Stadt einen Grundriss vorlegen müssen, um eine Restaurantgenehmigung für den Bau eines neuen Restaurants zu erhalten? Das heißt, vor dem Abriss, elektrischen Arbeiten, Klempnerarbeiten, der Installation von Küchengeräten usw. In unserer Vorlage für den Geschäftsplan für Restaurants zeigen wir Schritt für Schritt, wie Sie einen Vorsprung für Ihren Geschäftsplan für ein neues Restaurant erhalten. Eine der Anforderungen ist das Design; Bevor Sie ein neues Restaurant eröffnen, müssen Sie eine solide Idee für das Design haben.

Einige Gastronomen möchten möglicherweise eine Restaurantplanungssoftware wie SmartDraw, ConceptDraw oder CadPro verwenden, um selbst einen Grundriss zu erstellen. Andere arbeiten lieber mit einem Innenarchitekturstudio in der Umgebung zusammen und überlassen den komplizierten Prozess Fachleuten, die wissen, wie man den Platz maximiert. Wenn es um Restaurantgrundrisse geht, passt eine Größe nicht für alle. Hier sind neun Beispiele für Restaurantgrundrisse und Restaurantlayouts, einschließlich genau der Elemente, die ein Restaurantlayout enthalten kann.

Beurteile nie ein Buch nach seinem Äußeren. Bevor ein Server Ihre Gäste überhaupt begrüßt, müssen Sie beweisen, dass es sich lohnt, in Ihrem Restaurant zu essen. Bei komplizierten Konzepten kann dies schwierig sein. Limonade ist ein modernes Konzept im Cafeteria-Stil.

Also benutzte er raumhohe Fenster, damit die vorbeifahrenden Fahrer aus der Ferne in den einladenden Raum blicken konnten. Ein gemeinsames Element verbindet jedoch alle Restaurants: Konzentrieren Sie sich als Nächstes auf den Wartebereich oder das Foyer. Einige Restaurants trennen das Foyer vom Essbereich, andere halten es offen. In anderen Restaurantdesigns wird dieser Bereich völlig übersehen, was dazu führt, dass viele Gäste auf einen Tisch warten.

Natürlich kann es schwierig sein, einen großartigen Restaurant-Gastgeber oder eine großartige Gastgeberin zu finden. Der richtige Gastgeber muss ein Bewusstsein für Körpersprache, Mimik und mehr in sich und den Gästen haben und mit dem Personal im Einklang sein. Viele Full-Service-Restaurants haben auch Bars, die als Wartebereiche dienen können und es Restaurants einfach ermöglichen, mehr Menschen zu bedienen.

Die gesamte Anlage bietet Platz für 152 Personen und 300 Personen für Cocktails oder Stehplätze. Bahama Breeze Island Grille. Je mehr Platz Sie haben, desto schwieriger ist es natürlich für Server und Barkeeper, Bestellungen entgegenzunehmen. Ihr Esszimmer sollte einladend und gleichzeitig privat sein. geräumig und doch einladend.

Dies ist für verschiedene Arten von Restaurants unterschiedlich, aber Total Food Service schlägt vor: Zum Beispiel wird ein Raum von 5000 Quadratfuß einen Essbereich mit 3000 Quadratfuß und eine Küche mit 2000 Quadratfuß haben. Mit 200 Sitzplätzen gibt das jedem Gast ungefähr 15 Quadratfuß. Alles sollte gut fließen, während die Gäste etwas Bewegungsfreiheit haben. Seien Sie jedoch vorsichtig: Gönner schienen sich unwohl zu fühlen, wenn freistehende Tische in einem Abstand von nur 17 Zoll aufgestellt wurden, und waren bequemer, wenn der Abstand näher an einem Meter lag.

Die Antwort? Bieten Sie in Ihrem Restaurant viele verschiedene Arten von Sitzgelegenheiten an, sei es in Bänken, Kabinen, diagonalen Sitzgelegenheiten, Deuce-Tischen, kleinen Tischen oder Tischen im Bankettstil.

Unten sehen Sie ein Beispiel von CadPro für einen Grundriss einer Restaurantküche, der Platz für Wareneingang, Inventar, Trockenlagerung, Zubereitung, Kochen, Geschirr, Wasserklosett und sogar eine Umkleidekabine für Mitarbeiter enthält. Insbesondere der Kochbereich ist kreisförmig und der Raum ist offen, sodass die Köche während der Zubereitung der Mahlzeiten miteinander kommunizieren können. Die besten Küchendesigns minimieren die Wahrscheinlichkeit, dass Sous-Köche und Köche aufeinander treffen, und die Zeit, einen Teller dahin zu bringen, wo eine Kellnerin ihn abholt, und umfassen alle wichtigen Restaurantausrüstungen und -zubehörteile.

Ein sauberes Badezimmer weist auf eine saubere Einrichtung hin und zeigt, dass Sie sich um Ihre Gäste kümmern. Stellen Sie sicher, dass Ihre Badezimmer leicht zugänglich sind - ohne dass Gäste durch die Küche oder das Personal durch das Esszimmer wandern müssen - und immer sauber sind. Das obige Beispiel ist für ein Pho-Restaurant. Kellner, Sous-Köche, Hostessen, Barkeeper, Busse, Barbacks usw. Außerdem können Sie Ihren Wochen- oder Monatsplan veröffentlichen, Ankündigungen für Mitarbeiter hinterlassen, neue Mitarbeiter schulen oder Besprechungen vor der Schicht in den Personalquartieren abhalten.

Im obigen Beispiel von BrightHub befinden sich die Personalräume direkt vor dem Essbereich und direkt neben der Küche. Möglicherweise benötigen Sie mehrere Touchscreen-POS-Terminals in verschiedenen Bereichen: Sie können auch den technischen Aufwand in Ihrem Restaurant minimieren und sich für ein Terminal entscheiden, das vor den Gästen verborgen ist.

Um das Hin- und Herwechseln der Mitarbeiter zwischen den Zahlungsstationen zu minimieren, können Sie mobile POS-Tablets implementieren, mit denen Gäste das Restauranterlebnis am Tisch bestellen, bezahlen, unterschreiben, Trinkgeld geben und sogar bewerten können. La Fusion, Philadelphia, PA. Ihr Restaurant verfügt möglicherweise über eine Außenterrasse oder Sitzgelegenheiten im Freien auf der Straße. Auch wenn sich der Bereich nicht innerhalb des Restaurants befindet, sollte er dennoch in Ihrem Restaurantgrundriss enthalten sein. Die Terrasse hat sieben Tische, weniger als das Esszimmer, und liegt in der Nähe des Esszimmers und der Badezimmer.

Envysion erinnert uns daran: Befragen Sie Ihre Gäste und Mitarbeiter und testen Sie verschiedene Layouts, um den besten Grundriss für Ihr einzigartiges Setup zu finden. Wie haben Sie bei der Eröffnung Ihres ersten Restaurants einen Grundriss für ein Restaurant entwickelt?

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Allie Tetreault 13 Minuten Lesen 05. November 2018. Dies ist für verschiedene Arten von Restaurants unterschiedlich, aber Total Food Service empfiehlt: Feines Essen: La Fusion, Philadelphia, PA 9. Außenbereiche Ihr Restaurant verfügt möglicherweise über eine Außenterrasse oder Sitzgelegenheiten im Freien die Straße. Beginnen Sie gerade mit Ihrem neuen Restaurant? Klicken Sie unten und abonnieren Sie den Toast Restaurant Blog!

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